Schlemmer Buffet [Weihnachten]

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Inkludierte Speisen

• Pollo Tonnato - Dünne Putenfleischstreifen an einer Mango-Thunfischsauce, mit Orangenfilets & Walnüssen
  
• Italienischer Mozzarella - an Strauchtomaten, garniert mit Basilikum, Olivenöl & gestoßenem Pfeffer - vegetarisch
  
• Käse Arrangement - mit versch. Sorten Weichkäse & Hartkäse, Kracker, Früchten & Nüssen - vegetarisch
  
• Wintersalat mit Feldsalat, Granatapfel, Orange, Ziegenkäse & Honig-Senf-Dressing - vegetarisch
  
• Winterlicher Kartoffelsalat mit Pellkartoffeln, Ei, roten Äpfeln, Lauch, Mayonnaise & Bacon Croutons
  
• Gnocchisalat mit Pesto, Rucola, Pinienkernen, Cherrytomaten & Mozzarella - vegetarisch
  
• Knusprige Gänsekeule mit feiner Geflügelsauce
  
• Lachsfilet auf Blattspinat mit leichtem Kräuterrahm
  
• Rosenkohl-Schupfnudel-Pfanne mit gerösteten Schupfnudeln, Rosenkohl, Raclettekäse & Haselnüsse - vegetarisch
  
• Apfelrotkohl verfeinert mit frischen Äpfeln & Schmalz
  
• Grünkohl, deftig, nach Art des Hauses
  
• Kartoffelklöße mit Semmelbrösel (Pflanzencreme) überzogen (2 Klöße pro Portion) - vegan
  
• Kartoffelgratin - Kartoffelscheiben in feinem Rahm gebacken - vegetarisch
  
• Gemischte *Brotauswahl mit Walnuss- & Tomatenkäsecreme - *vegetarisch
  
• Rocher®-Mousse mit heller & dunkler Mousse, Rocher® & Krokant
  
• Pistazienpudding mit einem feinen Himbeerspiegel & gehackten Pistazien, hergestellt mit Mandelmilch - vegan

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- Inkl. Warmhaltegeräte

- Dieses Menü ist je nach Kapazitäten, verfügbar vom 01.11.2024 bis zum 19.12.2024