Kalte Spezialitäten - wählen Sie 2 Sorten aus.

• Hackepeter - garniert mit Zwiebeln, sauren Gürkchen, Petersilie & gestoßenem Pfeffer
• Wurst Arrangement - mit Schinken- & Salami- Spezialitäten, garniert mit Oliven & Feigen
• Käse Arrangement - mit versch. Sorten Weichkäse & Hartkäse, Kracker, Früchten & Nüssen - vegetarisch
• Räucherlachs - mit Kapernäpfel, roten Zwiebeln, Dill, Zitrone & Meerrettich
• Antipasti - mit Oliven, getrockneten Tomaten, gerilltem Gemüse, gefüllte Peperoni - vegetarisch
• Italienischer Mozzarella - an Strauchtomaten, garniert mit Basilikum, Olivenöl & gestoßenem Pfeffer - vegetarisch

Salate - wählen Sie 2 Sorten aus.

• Kartoffelsalat [klassisch] mit Pellkartoffeln, Mayonnaise, Fleischwurst, sauren Gurken & Äpfeln
• Nudelsalat [klassisch] mit Fleischwurst, Erbsen, Mais, gekochtem Ei, Senf & Joghurt
• Nudelsalat mit Penne, Paprika, getrocknete Tomaten, rote Zwiebeln, Bärlauchpesto & Olivenöl - vegetarisch
• Tomatensalat mit Cherrytomaten, roten Zwiebeln, Olivenöl, Kresse & gestoßenem Pfeffer - vegan
• Gurkensalat - mit Essig, öl, Zwiebeln & Kräuter [vegan]
• Gemischter Blattsalat mit Gurken, Tomaten, Möhren, Radieschen & 2 Sorten *Dressings (separat) - *vegan
• Griechischer Salat mit Eisberg, Tomaten, Salatgurke, rote Zwiebeln, Oliven, Feta & Joghurtdressing - vegetarisch

Hauptgerichte - wählen Sie 1 Sorte aus.

• Sahnegeschnetzeltes - mit Schweinefleisch, Champignons, Weißwein & Sahnerahm
• Kasselerbraten - geschnitten in herzhafter Bratensauce
• Krustenbraten - geschnitten in herzhafter Bratensauce
• Mutzenbraten - Schweinekamm, ummantelt mit Senf & Gewürzen, geschnitten in herzhaftem Bratensud
• Mediterrane Gemüsepfanne - mit Drillinge, Charlotten, Paprika, Tomaten, Zucchini im leichtem Tomatensud - vegan
• Lachsfilet - auf Blattspinat, mit leichtem Kräuterrahm
• Medaillonpfanne - je 1 Medaillon vom Rinderfilet, Schweinefilet & Hühnchenbrustfilet, Pfefferrahmsauce
• Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce
• Frikassee - mit feinem Hühnerfleisch, Spargelspitzen, Hackbällchen, Champignons & Kapern
• Partyplatte - je 1 Partyboulette, Partyschnitzel, Hähnchenunterkeule

Beilagen - wählen Sie 2 Sorten aus.

• Salzkartoffeln in Petersilie & Pflanzencreme geschwenkt - vegan
• Kartoffel-Gratin - Kartoffelscheiben in feinem Rahm gebacken - vegetarisch
• Kartoffelklöße mit Semmelbrösel (Pflanzencreme) überzogen (2 Klöße pro Portion) - vegan
• Langkornreis mit Pflanzencreme verfeinert - vegan
• Rosmarinkartoffeln [mit Schale], geschwenkt in Rosmarin & Knoblauch - vegan
• Sommergemüse - Mit Erbsen, Bohnen, Blumenkohl, Möhren & mit Semmelbrösel (Pflanzencreme) - vegan
• Sauerkraut mit Speck, Kümmel & Schmalz
• Rahmchampignons - mit frischen Champignons, in Sahne- Weißwein-Rahm - vegetarisch

Desserts, Brot, Butter & Schmalz - feste Bestandteile des Buffets.

• Gemischte Brotauswahl mit Butter & Griebenschmalz
• Rote Grütze mit Waldbeeren & Vanillesauce - vegetarisch
• Schokoladenpudding mit Sahne verfeinert & Vanillesauce - vegetarisch